Château de Beaulieu 2018
MONTAGNE SAINT-EMILION
Petit vignoble sur un excellent terroir, Château de Beaulieu est un vin de caractères plein de saveurs.
NOTÉ 90/100 par Wine Enthusiast
MODE DE CULTURE : HVE3
VINIFICATION & ASSEMBLAGE:
CÉPAGES : 40% de Merlot 30% de Cabernet Franc 30% de Cabernet Sauvignon
VINIFICATION : Après les vendanges, le vin est conduit dans des cuves inox thermorégulées. Par la suite, le vin est élevé dans des fûts de chêne français dont un tiers de barriques est renouvelé chaque année (soit 1/3 de barriques neuves, 1/3 de barriques d'un an et 1/3 de barriques de 2 ans).
LE VIGNERON & SA TERRE:
Château de Beaulieu est un petit domaine de 3,5 hectares situé dans le village de Montagne, à quelques pas de Saint-Emilion. Alors que dans cette région, le merlot est habituellement roi, Jean-Pierre RIVIERE, son propriétaire, a choisi de mettre en avant les Cabernets pour leur grande richesse aromatique (30% de Cabernet Franc ; 30% de Cabernet Sauvignon ; 40% de Merlot).
DÉGUSTATION & CONSEILS:
LES ŒNOLOGUES EN PARLENT Roger Voss (Wine Enthusuast) "C'est un vin mentholé, épicé et parfumé. Les fruits noirs et les tanins sont délicieux. Les 30% de cabernet franc dans l'assemblage font la différence dans ce vin fruité et équilibré. A boire dès 2024."
CONSEILS DE DEGUSTATION A boire entre 2024 et 2034 Peut être ouvert 30 minutes avant la dégustation. Servir à 18-20°C.
